今週のお題「暑すぎる」
普通に盛られたトマトはちょっと一呼吸おいてしか食べれない。
でも、トマトは好きか？
に対して、イエスだと冷やしトマトをイメージされると困るし、
微妙です。
暑すぎるから旨いと思うのが、トマト丼
湯むきしたトマトを
さいの目切りにして冷やしておく。
タレは、濃縮めんつゆ又はおでんなど何かの煮汁を煮詰めたものをベースに、オリーブオイル、ニンニク、塩などで味を整える。
トマトと合わせ、更に味を整え、
薄焼きたまごを刻んで、暖かいご飯に乗せ、
トマトをかける。
刻み大葉をあしらって・・
混ぜて食べます。
暑すぎる日の元気が出る献立です。
